kisah keropok lekor

keppok lekor marang
mama kalu blk kampung mama kt terengganu, mesti tak lupa beli keropok lekor kt marang terengganu. kedai yang plg mama suka ialah OO8. kedai ni kt pantai kelulut marang. seberang jalan dengan pantai kelulut tu. satu lagi kt kedai sukaramai kt mengabang lekor, batu rakit pun sedap juga. kt PD ni mama tak jumpa lagi kepok lekor yang sedap.huhuhu...kalu g pasar malam ada juga teringin nk makan tp tak pernah beli sbb memang nampak kurang menyelerakan.
masa mama kecil dulu arwah ayah dan cik pernah buat keppok lekor sendiri. mudah jer buat nyer. asingkan isi ikan dari tulang, mesin ikan dan adun dgn tepung sagu dan sedikit garam. pastu uli dan bentukkan pjg2 n rebus. dh siap rebus blh potong n goreng..sedap.....cara nk buat collek dia pun mudah. cili boh + asam jawa+ gula + sedikit garam + sedikit air. ada juga yang letak cuka ganti asam keping. mana-mana pun boleh. biarkan menggelegak atas dapur dan siap utk di makan. sama je macam pencicah biasa. lagi pekat lagi sedap.

p/s : azzahra pun suka kepok lekor sama mcm mama.